El 90% de las fermentaciones lentas o paradas es por desequilibrio en la relación glucosa-fructosa
La detención parcial o total de las fermentaciones en el vino puede producirse por diversas…
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La empresa productora de botellas y envases para las industrias del vino, aceite de oliva…
Liderada por dos enólogas mendocinas, esta compañía que comercializa insumos para la elaboración de vinos…
Un equipo de investigación del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y la Universidad Maza…
En los últimos años, el cambio climático y el aumento de las temperaturas han tenido…
Mediante una nueva resolución firmada el 22/9/23 por el presidente de la institución, Martín Hinojosa,…
El quitosano es una sustancia de origen biológico que tiene diversos usos en agricultura, medicina,…
Un grupo de investigadores de la Universidad Nacional del Litoral (UNL), de las provincias argentinas…
A través de una red formada por más de 200 expertos, enólogos, agrónomos, biólogos, biotecnólogos y…
El cambio climático está ejerciendo un importante impacto en la viticultura y la enología. La…