Cómo diseñar un malbec para todos los días, joven, frutal y de precio amigable. Por Ángel Mendoza
El maestro de enólogos argentinos sintetiza y recomienda en esta nota -especial para Enolife- las…
El maestro de enólogos argentinos sintetiza y recomienda en esta nota -especial para Enolife- las…
Desde 2017, el investigador mendocino Marcos Maza, docente de la Facultad de Ciencias Agrarias (FCA)…
La duración de conservación de los vinos constituye una de las mayores preocupaciones para el…
Tanto los catadores profesionales que evalúan vinos de terceros, como los enólogos que prueban sus…
Un método de vinificación francés, denominado Beauvillain, permite favorecer la maceración pelicular en vinos blancos…
El empleo de los decantadores centrífugos para la obtención de mosto para vino en bodegas…
En esta nueva clase magistral del licenciado en Enología y maestro de enólogos argentinos, Don…
La doctora en Enología por la Universidad de La Rioja, España, Sandra Marín San Román,…
En los últimos cinco años, la producción y venta de vinos rosados a nivel global…
La quercetina es un flavonoide que pertenece al grupo de los polifenoles, ricos antioxidantes del…