Investigadores de la Universidad de Cádiz, España, comprobaron que el uso del polen de abeja…
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VINIFICACIÓN
AEB lanzó el primer tanino enológico de quebracho obtenido con una gestión forestal sostenible
18 mayo, 2021La empresa de origen italiano Agencia Enológica Bresciana (AEB), con una de sus sedes en…
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VINIFICACIÓN
La permeabilidad controlada del tapón del vino permite modular su perfil aromático
25 abril, 2021En un reciente webinar organizado por la empresa Vinventions -líder mundial en tapones para botellas…
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VINIFICACIÓN
Uso de duelas y fragmentos de roble para dar notas frutales y minerales al vino, en un webinar
23 abril, 2021El 29/4, de 12 a 14 hs, Infowine, la publicación digital ítalo-española especializada en enología,…
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VINIFICACIÓN
Fermentis, Parsec y Peñaflor aplican un sistema de automatización del proceso fermentativo
11 abril, 2021Bodega Navarro Correas, del grupo Peñaflor de Argentina, ha incorporado este año diferentes sistemas de…
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VINIFICACIÓN
Tras un año en el espacio, un Petrus de € 5000 envejeció mas rápido y emanó más aroma floral
26 marzo, 2021Investigadores de Burdeos, Francia, analizaron una botella de vino Chateau Petrus Pomerol cosecha 2000 valuada…
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VINIFICACIÓN
La Universidad de Valencia ofrece un webinar gratis de detección rápida de Brettanomyces
10 marzo, 2021El 11/3 a las 15 hs de Argentina, en un webinar gratuito, Sergi Ferrer, catedrático…
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VINIFICACIÓN
La UNCuyo desarrolló una levadura vínica autóctona de la que vendieron 6.406 kg en Europa en 2020
21 febrero, 2021En 1993, las cátedras de Enología y Microbiología de la Facultad de Ciencias Agrarias de…
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VINIFICACIÓN
El Instituto Catena demostró que con un análisis químico del vino malbec se identifica el terruño
6 febrero, 2021La institución fundada por la médica y viñatera mendocina Laura Catena realizó una investigación a…
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VINIFICACIÓN
AEB desarrolló un método para optimizar el proceso de rehidratación de las levaduras en bodega
2 febrero, 2021La empresa de origen italiano AEB (Agencia Enológica Bresciana), con sede central en Argentina en…