La UNCuyo diseña un colorímetro de bajo costo y tecnología libre para analizar el color del vino
Investigadores de la Universidad Nacional de Cuyo (UNCuyo) están desarrollando un equipo que denominaron MultiSpec…
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La Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cuyo cuenta con múltiples espacios…
Según demostró una investigación de la Universidad de Udine, Italia, realizada en conjunto con técnicos…
El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) hizo pública una Resolución emitida el 13/10 mediante la…
Representantes de la Organización Internacional de la Vid y el Vino (OIV) y del Codex…
Desde junio de 2020, la empresa enológica JM Zeballos, de San Martín, Mendoza, distribuye en…
Con el objetivo de promover la sostenibilidad energética y medioambiental en el sector vitivinícola a…
El hollejo desempeña un papel fundamental en la composición de la uva y en la…
Un grupo de investigadores del Instituto Ifapa (Andalucía, España) ensayan con extractos ricos en antioxidantes…
Nuestro admirado maestro y amigo, pionero de enólogos mendocinos, nos regala este compendio de saberes…